Een staafmixer is een van de handigste apparaten in de keuken. Je zet hem direct in een pan, beker of kom en even later is je soep glad, je smoothie klaar of je saus perfect gemengd. Veel mensen hebben er een, maar weten niet altijd precies waar ze op moeten letten bij de aanschaf of het gebruik. Dit blog legt het allemaal rustig uit.
Hoe een staafmixer werkt en wat hij kan
Een staafmixer bestaat uit een motor in de handgreep en een lange stang met messen aan het uiteinde. Zodra je het apparaat aanzet, draaien de messen razendsnel rond. Zo maal, pureer of mix je voedsel direct in de pot of schaal waar het al in zit. Dat scheelt veel afwas, want je hoeft niets over te gieten naar een aparte blender. De meeste handmixers hebben twee snelheidsstanden: één voor zachte ingrediënten zoals banaan en yoghurt, en één voor hardere dingen zoals bevroren fruit of rauwe groenten. Sommige modellen hebben meer standen of een turboknop voor extra snelheid.
Wat je kunt maken met een staafmixer
Met een staafmixer maak je veel meer dan alleen soep. Smoothies, milkshakes, babyvoeding, hummus, sauzen en dressings zijn allemaal goed te maken met dit apparaat. Je kunt ook eiwitten luchtig kloppen als het model daarvoor geschikt is, al gaat dat met een gewone handmixer iets makkelijker. Handig is dat je het apparaat al tijdens het koken kunt gebruiken. Maak je een groentesoep? Na het koken zet je de staafmixer gewoon in de pan en blend je alles glad zonder de pot van het vuur te halen. Let er wel op dat je de messen niet te hoog houdt, anders spat de soep alle kanten op.
Worauf je let bij het kiezen van een model
Bij het kiezen van een handblender zijn er een paar dingen die tellen. Het vermogen is er één van. Een model met 200 tot 400 watt is geschikt voor normaal gebruik thuis. Wil je regelmatig ijs, noten of bevroren fruit verwerken, dan kies je beter voor iets met meer vermogen. Draadloze modellen werken op een accu en geven je meer bewegingsvrijheid in de keuken, maar de batterij raakt na een tijdje leeg en het vermogen is vaak lager dan bij een model met snoer. De Emerio draadloze variant heeft bijvoorbeeld 100 watt, wat voldoende is voor lichte taken. De Home Essentials versie met snoer heeft 350 watt en twee snelheden, wat voor de meeste keukenklusjes prima werkt. Kijk ook naar de lengte van het snoer als je voor een bedraad model kiest, want een snoer van één meter geeft net genoeg ruimte om comfortabel te werken.
Schoonmaken en veilig gebruik
De staafmixer is over het algemeen makkelijk schoon te maken. Veel modellen hebben een afneembaar mesgedeelte dat je onder de kraan kunt houden of in de vaatwasser kunt zetten. Controleer altijd de handleiding, want niet alle onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig. Een snelle manier om het apparaat schoon te maken is door de staaf in een kom met warm water en een druppel afwasmiddel te zetten en hem even aan te zetten. Zo spoelen de messen zichzelf schoon. Let bij gebruik altijd op dat het apparaat uitstaat als je de stang in het voedsel plaatst of eruit trekt. De messen zijn scherp en draaien snel, dus voorzichtigheid is geboden. Gebruik het apparaat nooit in een pan die nog op een hete pit staat, tenzij de fabrikant aangeeft dat dit veilig is.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een staafmixer en een gewone blender?
Een staafmixer gebruik je direct in de pan of kom, terwijl je bij een gewone blender alles in een aparte kan doet. Een gewone blender is vaak krachtiger en geschikter voor grote hoeveelheden of zeer harde ingrediënten. Een staafmixer is handiger voor dagelijks gebruik en kost minder ruimte.
Kan ik een staafmixer gebruiken voor hete vloeistoffen?
Ja, de meeste modellen zijn geschikt voor gebruik in warme of hete vloeistoffen. Zorg er wel voor dat de pan niet te vol is en houd het apparaat schuin, zodat lucht kan ontsnappen. Zo voorkom je spatten. Check ook altijd de instructies van de fabrikant.
Hoe lang gaat een staafmixer mee?
Hoe lang een staafmixer meegaat, hangt af van de kwaliteit en hoe vaak je hem gebruikt. Een goedkoop model gaat gemiddeld twee tot vijf jaar mee bij normaal gebruik. Duurdere modellen met stevigere materialen gaan vaak langer mee, zeker als je ze goed schoonhoudt en niet overbelast.
Is een draadloze staafmixer zo goed als een model met snoer?
Een draadloze staafmixer is handig door zijn vrijheid van beweging, maar heeft meestal minder vermogen dan een model met snoer. Voor lichte taken zoals het mengen van yoghurt of het maken van een dunne smoothie is hij prima. Voor zwaardere klussen, zoals het pureren van harde groenten of het verwerken van grote hoeveelheden, werkt een model met snoer beter.
